Cena privada · varios menús · grupos reducidos
Private dinner · several menus · small groups
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Lanzarote,
servido en tu villa.
Lanzarote,
served in your villa.
cocinamos donde te estás quedando.
we cook where you're staying.
Pescado de lonja, verduras de temporada, quesos canarios, vinos de la isla y una cocina que parte de Lanzarote sin quedarse en el recetario tradicional. Una cena privada para sentarte a la mesa con los tuyos y no tener que ocuparte de nada más.
Market fish, seasonal vegetables, Canarian cheeses, island wines, and cooking that starts from Lanzarote without staying inside the traditional recipe book. A private dinner so you can sit down with your people and not worry about anything else.
// FORMATO// FORMAT
// DÓNDE// WHERE
En villas y alojamientos privados de Lanzarote
In villas and private stays across Lanzarote
// PRODUCTO// PRODUCE
Lonja, finca y bodegas de La Geria
Market fish, small farms, La Geria wineries
// ALTERNATIVA// ALTERNATIVE
Tapas canarias para grupos y eventos
Canarian tapas for groups and events
Concepto
Concept
Cocinar aquí
Cooking here
Dining Door nace de una idea bastante sencilla: si vienes a Lanzarote, tiene sentido que una parte del viaje también pase por lo que se come aquí. No queremos reproducir un restaurante dentro de una casa. Trabajamos con la cocina que encontramos, compramos para esa mesa y terminamos cada plato allí. La villa forma parte de la cena. El menú cambia cuando tiene que cambiar. Depende de la temporada, de lo que encontremos y, especialmente, de lo que llegue del mar.
Dining Door comes from a fairly simple idea: if you're visiting Lanzarote, part of the trip should be about what people actually eat here. We're not trying to recreate a restaurant inside a house. We work with the kitchen we find, shop for that table, and finish every dish on site. The villa is part of the dinner. The menu changes when it needs to — with the season, with what we find, and above all with what comes in from the sea.
01
Producto de aquí
Local produce
Pescado de lonja, batata de jable, cabra, cochino negro, quesos canarios, mojos, verduras, hierbas y vinos de Lanzarote. No tienen que aparecer todos en una misma cena.
Market fish, jable sweet potato, goat, black pig, Canarian cheeses, mojos, vegetables, herbs and wines from Lanzarote. They don't all have to show up in the same dinner.
02
Cocinado allí
Cooked on site
Llegamos antes que tus invitados se sienten a la mesa. Preparamos, cocinamos y terminamos los platos en la villa. Después del servicio recogemos la cocina.
We arrive before your guests sit down. We prep, cook and finish every dish in the villa. Once dinner is done, we clean up the kitchen.
03
Experiencia 100% personalizada
A fully personalized experience
El menú se adapta a vosotros: gustos, alergias, ocasión. Y el formato principal está pensado para grupos pequeños, no para convertir una casa en un salón de eventos. Buscamos que siga siendo vuestra casa durante toda la noche.
The menu adapts to you: tastes, allergies, occasion. And the main format is built for small groups, not for turning a house into an event hall. We want it to stay your house all night.
Otra forma de sentarse a la mesa
Another way to sit at the table
Tapas para compartir
Tapas to share
No todas las noches necesitan cinco pases. Para grupos y celebraciones podemos trabajar una mesa más informal: platos al centro, producto reconocible y una cocina pensada para compartir.
Not every night needs five courses. For groups and celebrations we can work a more informal table: dishes in the middle, recognisable produce, cooking built to share.
| Tapa | Producto canario |
|---|---|
| Dish | Canarian produce |
| Papas arrugadas, mojo rojo y verde | Papa de variedad canaria, mojo casero |
| Wrinkled potatoes, red and green mojo | Canarian potato variety, home-made mojo |
| Queso majorero curado con miel de palma | Queso majorero, miel de palma canaria |
| Aged Majorero cheese with palm honey | Majorero cheese, Canarian palm honey |
| Croquetas de cochino negro | Cochino negro canario |
| Black pig croquettes | Canarian black pig |
| Pulpo a la gallega sobre papa | Papa canaria |
| Galician-style octopus over potato | Canarian potato |
| Costillas de cochino negro al mojo | Cochino negro, mojo casero |
| Black pig ribs with mojo | Black pig, home-made mojo |
| Jamón ibérico cortado a cuchillo | — |
| Hand-carved Ibérico ham | — |
| Gambas al ajillo | Gamba de lonja local (según día) |
| Garlic prawns | Local market prawns (subject to catch) |
| Tortilla de papas | Papa de variedad canaria |
| Potato omelette | Canarian potato variety |
Experiencias
Experiences
Cada paladar, una experiencia.
Every palate, one experience.
CENA PRIVADA
PRIVATE DINNER
Cena privada
Private dinner
Cocinamos y servimos en tu villa. Es nuestro formato más personal y donde mejor se entiende Dining Door. Para grupos reducidos.
We cook and serve in your villa. It's our most personal format, and where Dining Door makes the most sense. For small groups.
CENA DE PAREJA
DINNER FOR TWO
Cena de pareja
Dinner for two
El mismo formato de cena privada, pensado para dos. Aniversarios, pedidas de mano o simplemente una noche distinta en la villa.
The same private dinner format, built for two. Anniversaries, proposals, or just a different kind of night in the villa.
TAPAS Y MESA COMPARTIDA
TAPAS & SHARED TABLE
Tapas y mesa compartida
Tapas and a shared table
Una comida menos formal para grupos y celebraciones. Platos al centro, ritmo más libre y una selección diseñada para compartir.
A less formal meal for groups and celebrations. Dishes in the middle, a looser pace, a selection built to share.
CELEBRACIONES PRIVADAS
PRIVATE CELEBRATIONS
Celebraciones privadas
Private celebrations
Cumpleaños, encuentros familiares, pequeñas bodas y otras ocasiones en las que tiene más sentido quedarte donde estás que mover a todo el grupo. Adaptamos el servicio al espacio y al número de personas.
Birthdays, family gatherings, small weddings and other occasions where it makes more sense to stay put than move the whole group. We adapt the service to the space and the number of guests.
VILLAS, BARCOS Y OTROS ESPACIOS
VILLAS, BOATS & OTHER SPACES
Villas, barcos y otros espacios
Villas, boats and other spaces
Si el lugar permite cocinar y trabajar correctamente, estudiamos el servicio. Cuéntanos dónde será antes de cerrar el menú.
If the space allows us to cook and work properly, we'll consider it. Tell us where it'll be before we lock in the menu.
¿Qué ocurre cuando reservas?
What happens when you book?
01
Nos cuentas el plan
You tell us the plan
Fecha, lugar, número de personas y cualquier alergia o necesidad alimentaria.
Date, location, number of guests, and any allergies or dietary needs.
02
Cerramos el menú
We lock in the menu
Te enviamos la propuesta y terminamos de ajustar los detalles de la cena.
We send the proposal and finish working out the details of the dinner.
03
Nosotros hacemos la compra
We do the shopping
Nos encargamos del producto y de la preparación previa necesaria.
We take care of the produce and any prep work beforehand.
04
Cocinamos en la villa
We cook in the villa
Llegamos con tiempo para preparar el servicio y terminamos los platos allí.
We arrive with time to prepare the service and finish every dish on site.
05
Tú sigues en la mesa
You stay at the table
Cuando acaba la cena, recogemos nuestra zona de trabajo y dejamos la cocina en orden.
When dinner is over, we clean our work area and leave the kitchen in order.
La isla también está en la copa
The island is also in the glass
Lanzarote tiene una de las viticulturas más singulares de Canarias. Cuando el menú lo permite, proponemos vinos de la isla para acompañarlo: malvasía volcánica, blancos secos, elaboraciones con más crianza y tintos seleccionados según los platos. El vino no está para decorar el discurso del menú. Está para beberlo.
Lanzarote has one of the most distinctive wine-growing traditions in the Canaries. When the menu allows, we pair it with island wines: volcanic malvasía, dry whites, more aged styles, and reds chosen to match the dishes. The wine isn't there to decorate the menu's story. It's there to be drunk.
Contacto
Contact
Tu mesa. Tu villa. Esa noche.
Your table. Your villa. That night.
Para comprobar disponibilidad necesitamos tres cosas: fecha, lugar de la villa o alojamiento y número de comensales. Si hay niños, alergias, intolerancias o algo que directamente no queréis comer, contádnoslo también.
To check availability we need three things: date, the location of the villa or stay, and guest count. If there are kids, allergies, intolerances, or anything you just don't want to eat, tell us that too.
respondemos personalmente a cada solicitud.
every request gets a personal reply.
Javier
Chef
Chef
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- ComensalesGuests6–10 (degustación) · 8+ (tapas)6–10 (tasting menu) · 8+ (tapas)
- IdiomasLanguages[Pendiente de confirmar][To be confirmed]
- AntelaciónNotice period[Pendiente de confirmar][To be confirmed]